现在又到了吃玉米的季节，我个人也是非常喜欢吃玉米，看到菜市场上新鲜养眼的嫩甜玉米，总忍不住想要买几只带回家煮着吃。但是煮玉米是个技术活，煮的不好，玉米就会又干又硬不好吃。其实煮玉米也是有秘诀的，下面我们就一起看看吧！

  煮玉米首先有2点需要注意：

  1、选材非常重要，一定要挑选新鲜的玉米。有条件的可以直接就地取材，当即摘完就马上煮，这样可以防止玉米糖分随时间流失。

  2、煮的时候千万不要剥皮，应连着玉米皮一块儿煮，因为玉米皮中含有天然色素会吸收水分，这样煮出来的玉米就会鲜嫩香软。具体制作过程可以参照下面三个步骤：

  处理玉米棒的首尾：首先将玉米棒根部切断，然后把玉米棒外面几片较厚的叶子剥除。

 
  在锅中加大量水，把带有叶子的玉米棒放进锅中煮沸，待3-5分钟后调成小火煮，期间可以适时用筷子翻动玉米，以保证玉米受热均匀。

 
  感觉差不多时用筷子戳玉米，试探玉米是否熟了，如果感觉熟得差不多了就把玉米捞出来冷却1-2分钟，然后将玉米剥开。

  用2g食盐加上50ml水调配成盐水，在煮熟的玉米上均匀涂上一层，这样既保证玉米的盐分，使其味道可口，也保证玉米粒表面不会皱巴巴的了。

  按照以上的秘方煮出来的玉米清甜美味，口感超赞。不仅如此，玉米属于粗纤维食物，对身体也是非常有益处的。今天回家，不妨就尝试一下吧！！！